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Facultad de Ciencias Sociales";"Salud^^Política alimentaria ^^Alimentación ^^Marcas registradas^^Discurso ^^Comunicación ";Argentina;;"Este trabajo indaga las transformaciones en el campo alimenticio que han surgido a comienzos del siglo XXI a partir de los diversos modos de concebir los hábitos nutricionales. En este sentido se propone dar cuenta de los procesos sociales, tanto en el mundo de las industrias alimenticias como en el de la denominada Alimentación saludable, que suponen la emergencia de nuevos modos de consumo, nuevos modos de concebir el cuerpo, y por lo tanto una idea de sujeto. Para tratar de elucidar cuáles son los regímenes que operan en el campo alimenticio y cuáles son las perspectivas que allí se forjan, el análisis se centrará puntualmente en observar la producción social de sentido en torno a las distintas matrices alimentarias, los modelos de pensamiento que la soportan, y la subjetivación que se deriva como efecto.^^Fil: Martínez, Ana Inés. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Buenos Aires, Argentina";spa;"info:eu-repo/semantics/bachelorThesis ^^info:ar-repo/semantics/tesis de grado ^^info:eu-repo/semantics/acceptedVersion";"84 p.";;" info:eu-repo/semantics/openAccess^^http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/deed.es^^Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.0 Genérica (CC BY-NC-ND 2.0) ";" application/pdf";"http://repositorio.sociales.uba.ar/items/show/3468";ARG;;;"RESUMEN INTRODUCCIÓN HIPÓTESIS / PROBLEMAS DE INVESTIGACIÓN MARCO METODOLÓGICO MARCO TEÓRICO CAPÍTULO I Prácticas y palabras CAPITULO II MATRIZ AGROALIMENTARIA Siembra directa: Siempre vivo. Siempre Diverso. Buenas Prácticas Agrícolas: de la responsabilidad individual. Del laboratorio al campo, del campo a la fábrica CAPÍTULO III ACCESOS DIFERENCIADO Alimentos y violencias. De géneros y estructuras CAP IV ORGANIZACIONES CAMPESINAS Un camino entre veredas. Somos tierra. De intereses opuestos. CAPITULO V NUTRICIÓN INFANTO JUVENIL La ley en las escuelas bonaerenses. Colaciones, desayunos y Meriendas en las escuelas de la provincia de Buenos Aires. Educación alimentaria CAPITULO VI ARCOR, TODO EN UNO Cómo nos educan las marcas. Autonomía del sujeto. Esos momentos de Placer CAPÍTULO VII A MODO DE CONCLUSIÓN Hacia una noción amplia de Agroecología ";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;"Buenos Aires";"Fil: Martínez, Ana Inés. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Buenos Aires, Argentina";"Licenciada en Ciencias de la Comunicación";5282;"Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales";"Agroecología,Alimentación saludable,Discurso,Educación alimentaria,Modos de consumo,Salud";https://repositorio.sociales.uba.ar/files/original/075d4feaa7c5ff57c6258ab25c6f965d.pdf;Tesis;"Tesinas de Ciencias de la Comunicación";1;0