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https://repositorio.sociales.uba.ar/files/original/075d4feaa7c5ff57c6258ab25c6f965d.pdf
6c35771668c118300fe236b020bfc280
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Title
A name given to the resource
Esto sí que no es un alimento saludable : un análisis de los discursos estatales y mercantiles sobre la salud y la alimentación
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Martínez, Ana Inés
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Farneda, Pablo
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2022
Date Submitted
Date of submission of the resource. Examples of resources to which a Date Submitted may be relevant are a thesis (submitted to a university department) or an article (submitted to a journal).
2022
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales
Rights
Information about rights held in and over the resource
info:eu-repo/semantics/openAccess
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/deed.es">http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/deed.es</a>
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.0 Genérica (CC BY-NC-ND 2.0)
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
application/pdf
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Tesinas de Ciencias de la Comunicación
Description
An account of the resource
Trabajo Final de Grado de la Carrera de Ciencias de la Comunicación
Tesis
Trabajo de investigación que se exige para obtener un título de grado o postgrado
Filiación institucional
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Buenos Aires, Argentina
Fil: Martínez, Ana Inés. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Buenos Aires, Argentina
Título obtenido
Título obtenido a partir de la defensa y aprobación de la Tesis
Licenciada en Ciencias de la Comunicación
Institución otorgante
Institución que otorga el título obtenido. Ejemplo: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales
Lugar de edición
Lugar dónde fue editado el documento:
por ejemplo: Buenos Aires
por ejemplo: Córdoba, Argentina
Buenos Aires
Identificador interno
Código por el que se identifica internamente
5282
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Esto sí que no es un alimento saludable : un análisis de los discursos estatales y mercantiles sobre la salud y la alimentación
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Martínez, Ana Inés
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Farneda, Pablo
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2022
Date Submitted
Date of submission of the resource. Examples of resources to which a Date Submitted may be relevant are a thesis (submitted to a university department) or an article (submitted to a journal).
2022
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales
Subject
The topic of the resource
Salud
Política alimentaria
Alimentación
Marcas registradas
Discurso
Comunicación
Spatial Coverage
Spatial characteristics of the resource.
Argentina
Description
An account of the resource
Este trabajo indaga las transformaciones en el campo alimenticio que han surgido a comienzos del siglo XXI a partir de los diversos modos de concebir los hábitos nutricionales. En este sentido se propone dar cuenta de los procesos sociales, tanto en el mundo de las industrias alimenticias como en el de la denominada Alimentación saludable, que suponen la emergencia de nuevos modos de consumo, nuevos modos de concebir el cuerpo, y por lo tanto una idea de sujeto. Para tratar de elucidar cuáles son los regímenes que operan en el campo alimenticio y cuáles son las perspectivas que allí se forjan, el análisis se centrará puntualmente en observar la producción social de sentido en torno a las distintas matrices alimentarias, los modelos de pensamiento que la soportan, y la subjetivación que se deriva como efecto.
Fil: Martínez, Ana Inés. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Buenos Aires, Argentina
Language
A language of the resource
spa
Type
The nature or genre of the resource
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:ar-repo/semantics/tesis de grado
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Extent
The size or duration of the resource.
84 p.
Rights
Information about rights held in and over the resource
info:eu-repo/semantics/openAccess
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/deed.es">http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/deed.es</a>
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.0 Genérica (CC BY-NC-ND 2.0)
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
application/pdf
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
<a href="http://repositorio.sociales.uba.ar/items/show/3468">http://repositorio.sociales.uba.ar/items/show/3468</a>
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
ARG
Table Of Contents
A list of subunits of the resource.
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
HIPÓTESIS / PROBLEMAS DE INVESTIGACIÓN
MARCO METODOLÓGICO
MARCO TEÓRICO
CAPÍTULO I
Prácticas y palabras
CAPITULO II
MATRIZ AGROALIMENTARIA
Siembra directa: Siempre vivo. Siempre Diverso. Buenas Prácticas
Agrícolas: de la responsabilidad individual. Del laboratorio al campo, del campo a la fábrica
CAPÍTULO III
ACCESOS DIFERENCIADO
Alimentos y violencias. De géneros y estructuras
CAP IV
ORGANIZACIONES CAMPESINAS
Un camino entre veredas. Somos tierra. De intereses opuestos.
CAPITULO V
NUTRICIÓN INFANTO JUVENIL
La ley en las escuelas bonaerenses. Colaciones, desayunos y Meriendas en las escuelas de la provincia de Buenos Aires. Educación alimentaria
CAPITULO VI
ARCOR, TODO EN UNO
Cómo nos educan las marcas. Autonomía del sujeto. Esos momentos de Placer
CAPÍTULO VII
A MODO DE CONCLUSIÓN
Hacia una noción amplia de Agroecología
Agroecología
Alimentación saludable
Discurso
Educación alimentaria
Modos de consumo
Salud