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Sección I: Introducción

Capítulo 1: Introducción y contenido de la tesis
1.1. El objeto de la investigación
1.2. Consideraciones generales sobre el abordaje propuesto
1.2.1. Los estudios de caso: la empresa como unidad de análisis
1.2.2. La empresa enmarcada en el capitalismo periférico o dependiente
1.2.3. Fuentes
1.3. Antecedentes sobre el tema
1.3.1. Los estudios sobre el sector agroalimentario en la posconvertibilidad
1.3.2. La bibliografía sobre la industria en la posconvertibilidad
1.3.3. Los trabajos sobre grupos económicos y la cúpula empresaria en la posconvertibilidad
1.3.4. Los estudios de caso sobre empresas en la posconvertibilidad
1.3.5. Los estudios sobre Molinos Río de Plata
1.4. Estructura de la tesis
1.5. Límites y dificultades del enfoque propuesto

Capítulo 2. Nuevas tendencias del capitalismo contemporáneo: la nueva división internacional del trabajo y el rol del del capital intangible en las nuevas formas de competencia
2.1 La nueva división internacional del trabajo
2.1.1. América Latina en la nueva división internacional del trabajo
2.1.2 Perspectiva hegemónica acerca del lugar de los países periféricos en la nueva división internacional del trabajo
2.1.2.1. La FAO y el Banco Mundial: agroindustrias para el desarrollo
2.1.2.2. Argentina como el “supermercado del mundo”
2.1.2.3. El Foro de la Cadena Agroindustrial Argentina: la divulgación del discurso de las entidades vinculadas al sector agroindustrial en Argentina
2.2. La importancia del capital intangible como condición de posibilidad del control monopólico
2.2.1 El capital intangible
2.2.2 Las marcas como fuente de rentas
2.3. A modo de cierre

Sección II: Los mercados agroalimentarios: una mirada global y local

Capítulo 3: Tendenciales de los mercados agroalimentarios: transformaciones en el marco de la nueva división internacional del trabajo
3.1. Las agroindustrias en la nueva división internacional del trabajo
3.1.1 Cambios en las pautas de consumo a nivel global
3.1.2. Crecimiento del mercado de biocombustibles
3.1.3. La demanda de soja de China
3.1.4. La financiarización de los mercados de commodities
3.1.5. La biotecnología agrícola
3.2. Tendencias generales de los mercados agroalimentarios
3.2.1. Concentración de los mercados agrícolas y de alimentos
3.2.2. Cambios en los patrones de consumo masivo de alimentos a nivel global
3.3. Tendencias de los mercados agroalimentarios: una mira de conjunto

Capítulo 4: El sector agroalimentario en Argentina (2003-2015)
4.1. Las políticas macroeconómicas y los cambios regulatorios y normativos que impactaron en el sector agroalimentario
4.1.1. Antecedentes: liberalización y desregulación del sector agroalimentario en Argentina durante la década del noventa
4.1.2. La posconvertibilidad
4.1.2.1. La política macroeconómica
4.1.2.2. Cambios normativos y regulatorios del sector agroalimentario
4.2. Cambios científico-tecnológicos: La agrobiotecnología en Argentina
4.3. Evolución de las principales variables económico-productivas
4.3.1. Producción, superficie cultivada y productividad de los principales cultivos
4.3.2. Producción de la industria de alimentos
4.3.3. Participación sobre el Valor Bruto de la Producción y crecimiento del sector
4.3.4. Cantidad de empresas
4.3.5. Empleo
4.3.6. Capacidad instalada
4.3.7. Comercio exterior
4.4. La concentración en el sector agroalimentario
4.5. Las críticas al modelo de agronegocios en Argentina
4.6. El sector agroalimentario en Argentina 2003-2015: algunas reflexiones

Sección III: Estudio de caso

Capítulo 5: La empresa Molinos Río de la Plata durante el siglo XX y comienzos del XXI: la expansión de una empresa imaginada desde el campo
5.1. La historia de Molinos Río de la Plata: el nacimiento de la empresa y su evolución durante el siglo XX
5.1.1. El nacimiento de Molinos Harineros y Elevadores de granos Molinos Río de la Plata
5.1.2 Molinos Río de la Plata desde la Primera Guerra Mundial
5.1.3. La empresa Molinos desde la década del treinta hasta fines de siglo
5.1.4. La década del noventa: el comienzo del proceso de reconversión de la empresa
5.2. La transferencia al grupo Pérez Companc: reconversión y racionalización
5.2.1. El grupo Pérez Companc: la historia de un conglomerado de capital nacional
5.2.2. La transferencia de Molinos Río de la Plata al grupo Pérez Companc
5.2. La estructura del grupo Molinos Río de la Plata en el período 2003-2015
5.3. Algunas reflexiones sobre la historia de Molinos Río de la Plata

Capítulo 6: La lógica de acumulación de Molinos Río de Plata en el período 2003-2015 201
6.1. Molinos Río de la Plata en la posconvertibilidad
6.2. Evolución de las ventas internas y externas e importaciones
6.2.1. Ventas en el mercado interno y el mercado externo
6.2.2. Importaciones
6.3. La estrategia de negocios de Molinos
6.3.1 Graneles
6.3.1.1 Compras y ventas vinculadas a graneles
6.3.1.2. Participación en exportaciones y capacidad de molienda de granos de soja
6.3.2. Marcas
6.3.2.1. Compras y ventas de empresas vinculadas a marcas en el mercado interno
6.3.2.2. Compras y ventas de empresas vinculadas a marcas en el mercado externo
6.3.2.3. Participación en distintos segmentos de productos de marca
6.3.2.4. El tier de precios como posibilidad de captura de rentas
6.4. Algunas reflexiones sobre el modelo de negocios de Molinos Río de la Plata

Capítulo 7: Molinos Río de la Plata: una mirada del resultado de su modelo de negocios a través de sus balances contables
7.1. Análisis de la rentabilidad
7.1.1. Resultados financieros y por tenencia
7.2. Endeudamiento
7.3. Política de distribución de dividendos
7.4. Composición del activo
7.5. Inversiones
7.6. La evolución de la empresa en la visión de su personal jerárquico
7.7. Reflexiones finales
Notas metodológicas del capítulo 7

Sección IV: Reflexiones finales

Bibliografía"