La cúpula agrícola del campo uruguayo : análisis de las empresas de gran escala contemporáneas

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Descripción

Esta investigación examina la configuración actual de la cúpula del sector agrícola en Uruguay, centrándose en la expansión de los agronegocios como modelo dominante y las estrategias empleadas por las empresas a gran escala para desarrollar sus procesos de acumulación de capital. El trabajo recupera el proceso de avance de la agricultura de secano, el desplazamiento de sistemas productivos preexistentes y la dinámica de concentración de tierras a gran escala. El estudio se enmarca en la teoría de los regímenes agroalimentarios, que aborda la relación entre agricultura, desarrollo capitalista y poder en la producción y distribución de alimentos. Contribuye además al debate sobre la estructuración de las clases sociales agrarias en el sector agropecuario uruguayo y su inserción en los circuitos globales de acumulación. Para analizar este fenómeno, la investigación se basa en un trabajo de campo extenso realizado entre 2017 y 2019, en cuyo marco se relevó información de 26 empresas agrícolas que operan en los mayores estratos de superficie. Si bien el corpus construido focaliza en los rasgos del gran empresariado agrícola en su versión contemporánea, el recorte temporal de la investigación abarca el período 2000-2019, lo cual permite observar las trayectorias de las grandes empresas durante lo que llamamos el “ciclo sojero”. Los resultados obtenidos revelan que las empresas agrícolas a gran escala conforman un grupo multiforme en el que tanto empresas nacionales como extranjeras son relevantes en las dinámicas de acaparamiento y control productivo de la tierra. La investigación permite afirmar que en el crecimiento de estas empresas no se limitó únicamente a la adquisición de tierras, sino que involucró diversas formas de control además de la propiedad. Entre ellas se distinguen dinámicas flexibles y centralizadas de acumulación de capital, que les permiten desplegar estrategias diferenciales para sostener sus niveles de acumulación en momentos en los que las condiciones para producir cambian (principalmente en la dimensión económica y ecológica). El trabajo desarrolla un análisis exhaustivo del rol del Estado uruguayo, que cumplió un papel protagónico al habilitar las condiciones para que se produjera el control a gran escala de tierra.

Fil: Figueredo Rolle, Soledad. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Sociales. Buenos Aires, Argentina

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Colaborador

Gras, Carla

Editor

Materias

Spatial Coverage

Temporal Coverage

2000-2019

Idioma

spa

Extent

228 p.

Derechos

info:eu-repo/semantics/openAccess
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

Formato

application/pdf

Identificador

Cobertura

URY
2000-2019

Abstract

This research examines the current configuration of the top of the agricultural sector in Uruguay, focusing on the expansion of agribusiness as the dominant model and the strategies employed by large-scale companies to develop their capital accumulation processes. This study highlights the expansion process of rainfed agriculture, the displacement of pre-existing productive systems and the dynamics of large-scale land concentration. The study is framed within the theory of agro-food regimes, which addresses the relationship between agriculture, capitalism and power in the production and distribution of food. It also contributes to the debate about the structuring of agrarian social classes in the Uruguayan agricultural sector and their placement in the global circuits of accumulation. In order to analyze this phenomenon, this research draws upon an extensive fieldwork conducted over 2017 and 2019, which collected information about 26 large-scale agricultural companies. Although the analytical corpus focuses on the features of large-scale agribusinesses in their contemporary version, the research’s time frame covers the period 20002019, allowing us to observe the trajectories of large-scale companies during what we call the “soybean cycle”. The results reveal that large-scale agricultural companies form a multiform group in which both national and foreign companies are relevant in the dynamics of land grabbing and land control. The research allows us to affirm that the growth of these companies was not only limited to land acquisition, but it also involved various forms of control in addition to ownership. Among them, we can distinguish flexible and centralized systems of capital accumulation, allowing them to deploy differential strategies to sustain their levels of accumulation when the production conditions change (mainly in the economic and ecological dimensions). The paper develops an exhaustive analysis of the role of the Uruguayan state, which played a leading role in allowing largescale land control to take place.

Table Of Contents

Introducción general
1. Problema de investigación y antecedentes
2. Punto de partida e hipótesis de trabajo
3. Estructura de la tesis

PARTE I

Capítulo 1. El diseño metodológico para el estudio de la cúpula agrícola en Uruguay
1. Flexibilidad en el diseño de investigación
2. Fase exploratoria
3. Fase focalizada
4. Adaptabilidad y exploración en profundidad

Capítulo 2. El contexto global. Los regímenes agroalimentarios en la cuestión agraria del siglo XXI
1. La globalización de la agricultura y la cuestión agraria del siglo XXI
2. Los distintos regímenes a lo largo del tiempo
2.1. El primer régimen agro alimentario bajo la hegemonía británica
2.2. El segundo régimen agroalimentario hegemonizado por Estados Unidos
2.3. Un tercer régimen agroalimentario corporativo


Capítulo 3. Capitales financieros y vínculos con la tierra
1. El avance de las finanzas en el sector agropecuario
2. Financiarización de la agricultura

Capítulo 4. Proceso de acaparamiento de tierras y recursos. El agronegocio como modelo
1. Acerca de la noción de acaparamiento de tierras o land grabbing
2. El modelo del agronegocio

Capítulo 5. Dinámicas de cambio agrario en el campo uruguayo
1. Contexto general de cambios
2. Transformaciones institucionales: rol del Estado uruguayo
2.1. Ley de arrendamientos rurales
2.2. Ley de inversiones
2.3. Leyes sobre la titularidad de los inmuebles rurales
2.4. Ley de fideicomiso
2.5. Leyes de tercerización laboral
2.6. La normativa sobre el uso del suelo
2.7. Ley de riego
2.8. Treinta años de cambios legislativos para el agro
3. El nuevo modelo en el agro uruguayo
3.1. Modificaciones en el Producto Bruto Interno agropecuario
3.2. La estructura agraria y usos del suelo en Uruguay
4. La agricultura en Uruguay en clave histórica
5. La sojización de la agricultura en Uruguay
5.1. La soja en números
5.2. El ciclo sojero
5.3. La importancia de la tercerización de servicios en el proceso de agriculturización

PARTE II

Capítulo 6. Contornos y dinámicas de la cúpula agrícola en el campo uruguayo
1. Características generales de las empresas estudiadas
2. Formas de tenencia de la tierra
3. Acerca del origen del capital
4. No tan solo Uruguay. Tierras y producción en el extranjero
5. Más que agricultura. Producciones agropecuarias en las grandes empresas agrícolas
6. Inversión empresarial y exoneración impositiva
7. Más allá de la expansión horizontal: expansión vertical en empresas grandes y extragrandes
8. Empresas agricultoras grandes y extragrandes en el campo uruguayo

Capítulo 7. Coexistencia de lógicas en la agricultura a gran escala
1. Organizaciones flexibles y centralizadas
2. Estructuras empresariales flexibles. Análisis empírico
2.1. Temporalidades empresariales. La empresa en movimiento
2.2. La gestión en el centro de todo
2.3. El arrendamiento como forma predominante de control de la tierra
2.4. La tercerización de labores como estrategia de control
2.5. El manejo del riesgo y los esquemas de localización geográfica de las grandes agriculturas
2.6. Acumulación flexible, empresas dinámicas
3. Estructuras empresariales centralizadas. Análisis empírico
3.1. Temporalidades empresariales que fijan activos
3.2. Más de una ronda de inversión. Tierra para producir y reservar valor
3.3. Organización centralizada del trabajo
3.4. Intensificación del uso del capital en tierras propias
4. Lógicas a gran escala

Conclusiones

Bibliografía

Anexos

Título obtenido

Doctora de la Universidad de Buenos Aires en Ciencias Sociales

Institución otorgante

Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales

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