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  • Table Of Contents es exacto "RESUMEN
    INTRODUCCIÓN
    HIPÓTESIS / PROBLEMAS DE INVESTIGACIÓN
    MARCO METODOLÓGICO
    MARCO TEÓRICO
    CAPÍTULO I
    Prácticas y palabras
    CAPITULO II
    MATRIZ AGROALIMENTARIA
    Siembra directa: Siempre vivo. Siempre Diverso. Buenas Prácticas
    Agrícolas: de la responsabilidad individual. Del laboratorio al campo, del campo a la fábrica
    CAPÍTULO III
    ACCESOS DIFERENCIADO
    Alimentos y violencias. De géneros y estructuras
    CAP IV
    ORGANIZACIONES CAMPESINAS
    Un camino entre veredas. Somos tierra. De intereses opuestos.
    CAPITULO V
    NUTRICIÓN INFANTO JUVENIL
    La ley en las escuelas bonaerenses. Colaciones, desayunos y Meriendas en las escuelas de la provincia de Buenos Aires. Educación alimentaria
    CAPITULO VI
    ARCOR, TODO EN UNO
    Cómo nos educan las marcas. Autonomía del sujeto. Esos momentos de Placer
    CAPÍTULO VII
    A MODO DE CONCLUSIÓN
    Hacia una noción amplia de Agroecología "
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Autor/es: Martínez, Ana Inés
Fecha: 2022

Colección

Esto sí que no es un alimento saludable : un análisis de los discursos estatales y mercantiles sobre la salud y la alimentación
Este trabajo indaga las transformaciones en el campo alimenticio que han surgido a comienzos del siglo XXI a partir de los diversos modos de concebir los hábitos nutricionales. En este sentido se propone dar cuenta de los procesos sociales, tanto en…

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