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  • Temas: Industria lechera
Resultados: 2 total

Autor/es: Cominiello, Sebastián Norberto
Fecha: 2014

Colección

Transformaciones en los procesos de trabajo y en la estructura social de la producción tambera en Argentina (1976-2007)
El objetivo fundamental de esta tesis es dar cuenta de las diferentes determinaciones sociales que se encubren detrás del llamado “tambero” desde 1976 hasta 2007. En este período, se produce una profunda transformación que lleva a una creciente…

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Autor/es: Vilaplana, Cynthia Bettina
Fecha: 2007

Colección

Estrategias de comunicación de lácteos funcionales
Los consumidores de hoy están dispuestos a pagar por alimentos que prometen armonía de cuerpo y de alma. Las tecnologías alimentarias añaden funcionalidad a los alimentos y constituyen un preciado valor añadido para la venta de estos productos. Si se…

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