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  • Materias es exacto "Industria lechera"
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Autor/es: Cominiello, Sebastián
Fecha: 2011

Colección

Un siglo de trabajo ímprobo. Procesos de trabajo en los tambos argentinos, 1900-2010
Resumen: El objetivo de este trabajo es reconstruir la historia de los procesos de trabajo en las explotaciones tamberas desde comienzos del siglo XX hasta la década actual en la Argentina. Conocer las características de los procesos de trabajos en…

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Autor/es: Vilaplana, Cynthia Bettina
Fecha: 2007

Colección

Estrategias de comunicación de lácteos funcionales
Los consumidores de hoy están dispuestos a pagar por alimentos que prometen armonía de cuerpo y de alma. Las tecnologías alimentarias añaden funcionalidad a los alimentos y constituyen un preciado valor añadido para la venta de estos productos. Si se…

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