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  • Temas: Alimentación
Resultados: 12 total

Autor/es: Kornblit, Ana Lía; Adaszko, Dan; Mendes Diz, Ana María; Di Leo, Pablo Francisco; Camarotti, Ana Clara
Fecha: 2005

Colección

Salud y enfermedad desde la perspectiva de los jóvenes. Un estudio en jóvenes escolarizados de la Ciudad de Buenos Aires
Resumen: Se presentan los datos recogidos a través de la realización de una encuesta a jóvenes escolarizados de la Ciudad de Buenos Aires, acerca de sus conocimientos, actitudes y conductas en relación con la salud. El trabajo forma parte de un…

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Autor/es: Freidin, Betina; Ballesteros, Matías ; Echeconea, Mariano
Fecha: 2013

Colección

En búsqueda del equilibrio: salud, bienestar y vida cotidiana entre seguidores del Ayurveda en Buenos Aires
Resumen: El Ayurveda es una medicina milenaria de la India de creciente presencia en Argentina. Damos cuenta en este trabajo de aspectos comunes en el proceso de transnacionalización del Ayurveda, y de rasgos locales en la dinámica de recepción por…

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Autor/es: García Barbaz, Federico
Fecha: 2014

Colección

Alimentación para estudiantes que se van a vivir solos
A la siguiente tesina la realicé en el marco de la carrera de Ciencias de la Comunicación de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Buenos Aires. La pensé como un trabajo de tipo productivo con un fuerte componente de investigación que…

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Autor/es: Pérez, Stella Maris
Fecha: 2011

Colección

Dinámica de las nuevas desigualdades : su análisis a través de las estrategias familiares de supervivencia
Las situaciones de marginalidad, exclusión y desigualdad en nuestro país han sido eje de numerosos trabajos de investigación. Los mismos coinciden en que a pesar de que algunas condiciones estructurales se modifican y los actores individuales tratan…

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Autor/es: Gerrtner, Nicolás
Fecha: 2018

Colección

Gastropubs de comida étnica en la Ciudad de Buenos Aires : describiendo el panorama
Es la noche de un otoño cualquiera y un gastropub ubicado en el corazón de Palermo Hollywood no da abasto. Por lo menos unas setenta personas permanecen dentro del local: la mayoría está disfrutando de la comida o bien esperando su pedido. Al resto…

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Autor/es: Duer, Carolina
Fecha: 2021

Colección

Enyoguizados/as : modos de ser y estar emergentes en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (y su encuentro con el neoliberalismo contemporáneo)
La presente tesis aborda el consumo masivo de bienes y servicios asociados con el yoga y la meditación entre los sectores urbanos que se identifican con las clases medias, como rasgo de los modos de ser y estar emergentes en el siglo XXI y como parte…

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Autor/es: Morales Sosa, María Guadalupe
Fecha: 2021

Colección

Comunicación y soberanía alimentaria en la CaLiSA nutrición
“Comunicación y Soberanía Alimentaria en la CaLiSA Nutrición” es una tesina de tipo propositiva que tiene la intención de abordar la dimensión comunicacional de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Carrera de Nutrición de la UBA (CaLiSA)…

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Autor/es: Pernía, Agustín
Fecha: 2020

Colección

Intervenciones estatales en el derecho a la alimentación adecuada : el caso del hierro
Las intervenciones Estatales en el campo de la alimentación tienen una historia relativamente reciente en Argentina. La primera política pública registrada se oficializó en el año 1952 y consistió en la entrega de leche en polvo a los sectores…

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Autor/es: Arce, Marina
Fecha: 2014

Colección

De comer a comer bien : análisis de los desplazamientos de sentido en manuales de capacitación de dos políticas alimentarias nacionales
En Argentina, desde 1930, el Estado intervino de diferentes maneras en el campo de la alimentación y la salud, formulando políticas sociales alimentarias con diversos fines, modalidades y apoyadas en diferentes maneras de concebir a los/as…

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Autor/es: German Rieber, Daiana Florencia
Fecha: 2023

Colección

Discursos sobre la “alimentación saludable” : un análisis de la disputa entre la periodista Soledad Barruti y la Doctora Mónica Katz en Instagram y Twitter
Esta tesina se propone indagar disputas en torno a los sentidos atribuidos a “la alimentación saludable” a partir de un análisis de un corpus de discursos producidos por la Doctora Mónica Katz, especialista en nutrición y presidenta entre 2019 y 2020…

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